Smażone żołądki z podgrzybkami, świeżym rozmarynem, dużą ilością natki pietruszki, podduszone w słodkiej śmietanie

żołądki ugotowane do miękkości

biała cebula pokrojona w piórka

czosnek starty na tarce

rozmaryn

siekana natka pietruszki

podgrzybki (świeże lub mrożone)

śmietana 18%

35 dkg

1 sztuka

1 ząbek

2 gałązki

łyżeczka

kilka sztuk

¾ szklanki

Żołądki przesmażamy z cebulą i czosnkiem, po czym dodajemy rozmrożone podgrzybki, rozmaryn i dusimy chwilę. Dodajemy śmietanę i redukujemy sos. Na końcu dodajemy natkę pietruszki (oczywiście wcześniej doprawiamy).

Tomasz Jakubiak